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鉅亨網記者王莞甯 台北 /div>寒舍餐旅 (2739) 今(12)日召開法說會，執行長蔡伯翰表示，旗下礁溪溫泉旅館開發案將於明(2017)年第2或第3季開幕，總房間數約200間，而南京松江旅館開發案則預計於2019年第4季開幕，房間數約100間，皆定位為五星級酒店。蔡伯翰說明，礁溪開發案共有2棟，1棟鎖定與礁溪老爺酒店和長榮鳳凰酒店(礁溪)同一等級，另一棟則主打家庭親子客群，目標房價也將參考競爭對手的表現，周末住房價格約1萬多元，全年平均約7000-7200元左右，希望可超越這個數字。而南京松江旅館則是與大陸工程合作的複合式大樓，樓下為旅館，樓上為建案，建案在大陸建設銷售後，預計由寒舍提供管理服務。蔡伯翰強調，寒舍是台北唯一擁有2家國際品牌的飯店業者，其中，喜達屋集團約有2000多萬的會員，可為台北喜來登提供穩定客源；而餐飲版圖上，與其他競爭同業相比，菜系更多元化是優勢，尤其寒舍艾美發行餐飲美饌卡，目前已有6500名會員，可為餐飲帶來穩定收入。隨著景氣轉弱，去年旗下台北喜來登和寒舍艾美平均房價均小幅衰退，喜來登跌破6字頭來到5976元，而寒舍艾美也從前年的9775元跌至9490元，住房率2家同樣約70%左右，不過，客源以散客為主，喜來客團客占比約20%，寒舍艾美也只有12%。展望今年，蔡伯翰期待平均房價能鎖住，同時，因目前餐飲營收占比逾60%，以國內消費者為主，若來台觀光客若減少，受衝擊幅度相對小。
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